网购7款减肥代餐品送检 长期食用会营养失衡

2016-08-21 10:41:51 法制晚报

  火热夏天,与气温一样火爆的还有“网红”减肥食品代餐粉和代餐奶昔。

  近日,国家食药监总局通报,食药监部门发现有减肥类产品添加“盐酸西布曲明”和“酚酞”的违法行为,提醒消费者要理性购买、服用减肥类食品。盐酸西布曲明曾为处方药,但因可能发生严重、非致死性心血管事件的风险,目前已在大多数国家停用。酚酞主治习惯性、顽固性便秘,长期滥用可造成人体电解质代谢紊乱,严重时甚至可诱发心律失常。

  我国禁止在食品和保健食品中添加西布曲明和酚酞。那么,代餐粉、代餐奶昔是否安全呢?18日下午,记者将7份代餐粉、代餐奶昔样品送至北京智云达食品安全检测中心,进行“西布曲明”和“酚酞”的检测。检测显示,7份样品均未检出西布曲明和酚酞。

  记者从京东、淘宝购买的7款代餐粉、代餐奶昔样品

  2号样品呈淡粉色,技术员称因为溶液本身就是淡粉色,对检测有一定干扰

  复测2号样品同款不同口味产品,未检出酚酞

  对比色卡,7份样品均无絮状沉淀物出现,显示未检出西布曲明

  北京智云达消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍告诉记者,代餐粉不宜长期代替正餐食用,因为从产品的营养成分表中可以看出,大多蛋白质含量比较低,不能满足人体基本营养需求,而且因膳食纤维含量高,长期食用会影响人体对矿物质的吸收。

   7款代餐粉代餐奶昔

   未检出禁药

  本次实验共选取了7个样品,2份样品购自京东超市,5份样品购自4家淘宝店。

  北京智云达科技股份有限公司食品安全检测消费者体验中心技术工程师杨宇斯表示,从检测结果来看,7份样品均未检出西布曲明。

  7份样品中,有6份未检出酚酞。一份样品因产品溶液本身为淡粉色,进行酚酞检测时有颜色干扰。记者再次购买了同款其他口味产品于19日上午进行酚酞复测,结果显示,未检出酚酞。

   不排除有产品

   违法添加禁药

  智云达消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍表示,国家食药监总局近日通报,发现有减肥类产品添加“盐酸西布曲明”和“酚酞”的违法行为,提醒消费者要理性购买、服用减肥类食品。

  “酚酞是泻药的成分之一;西布曲明曾用于减肥药,但它因可能会导致心脑血管疾病发生,我国已经不允许生产销售。简单地说,在普通食品中非法添加药物肯定会损害人体健康,甚至危及生命。”张玉萍说。

  她告诉记者,代餐粉市场庞大,产品鱼龙混杂、良莠不齐,有些代餐粉可能为了增加减肥效果会违法添加酚酞、西布曲明等,消费者购买时,尽量选择大品牌。同时不要盲目追求减肥效果,以免损害健康。

   专家观点

   代餐粉蛋白质含量低不能满足营养需要

  智云达消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍表示,代餐粉主要是由谷类、豆类、薯类等食材为主,都是单一或综合性冲调粉剂产品。它的主要成分是膳食纤维。膳食纤维是不能被人体消化吸收,但因其吸水膨胀的性能,所以会增加饱腹感,增强肠道功能,降低胆固醇,热量又极低,所以控制了能量的过量摄入。

  张玉萍说,“不过代餐粉的营养价值和正餐没法比,大部分代餐粉的蛋白质含量很低,不能满足人体需要。另外,过量摄入膳食纤维还会影响人体对矿物质的吸收,虽然短时间内可能会有一定的减肥效果,但是长期来看是存在营养失衡问题。”对肥胖人士来说,短期吃可能会有减轻体重的效果,对健康也没有太大问题。但对于营养不良或者营养不均衡的人来说,会增加营养失衡问题。

   代餐粉远不如宣传神奇体重反弹率很高

  昨日上午,中国农业大学食品科学与营养安全学院副教授朱毅告诉记者,食用代餐粉可以成为减肥的一个辅助办法,如果完全取代一日三餐,很可能导致营养不良、内分泌紊乱等。“代餐粉实际效果远不如宣传的神奇,体重反弹率很高。”“如果不考虑便捷因素,自己烹饪新鲜食材,既可控制热量,而且营养又是代餐粉不能企及的。”朱毅告诉记者,最健康的减肥办法还是改变生活方式。

  “如果上班族来不及自己做饭,尽量选择复配型代餐粉,但不能成为进食主打,不能长久依赖。肥胖有多种原因,代餐粉减肥对暴饮暴食者有一定帮助,对其他类型肥胖未必奏效。”朱毅表示,所有靠节食的减肥方法都很容易反弹,“锻炼增加肌肉,提高基础代谢率,充足睡眠,均衡饮食,才是正道。”

   实验步骤

   样品来源:2份购自京东超市,5份分别购自4家淘宝店

  样品说明:标称康比特果蔬纤维代餐粉甜橙味(50g)、标称修正魔芋膳食纤维固体饮料(60g)、标称道法酷浓辟谷代餐粉(250g)、标称碧生源营养代餐奶昔、标称美国康宝莱奶昔蛋白混合饮料代餐奶(750g)、标称新西兰healtheries贺寿利瘦身奶昔营养代餐粉(500g)、标称澳洲Fatblaster代餐奶昔粉瘦身饱腹低卡蔬果膳食纤维(430g)检测项目:酚酞、西布曲明

  检测单位:北京智云达食品安全检测中心(本次检测为快速检测方法,属于初筛,只对样品负责,检测结果不具备法律效力)

   检测方法:酚酞、西布曲明快速检测试剂

  检测依据:《食品安全法》第三十八条明确规定,生产经营的食品中不得添加药品

   酚酞检测

  对比色卡,除2号颜色呈粉色外,其他样品均无色,显示未检出酚酞

  样品前处理:按不同剂型取样:硬胶囊剂约取1g内容物;软胶囊挤出内容物称取1g;颗粒、片剂、丸剂等压碎成粉状称取1g。取一支试剂A,将所取样品加入管中,盖紧盖子大力振荡混匀1~2min,静置2~3min,至上层溶液澄清。

  样品检测:用0.5mL塑料吸管吸取上层样品处理液,加3~5滴于试剂B中,盖上盖子后摇匀,马上观察溶液颜色。

   西布曲明检测

  显色剂的准备:取一管试剂C,加入1.0mL蒸馏水,振摇使其溶解,现用现配。

  样品前处理:按不同剂型取样:硬胶囊剂约取0.5g内容物;软胶囊挤出内容物称取0.5g;颗粒、片剂、丸剂等压碎成粉状称取0.5g;取一支试剂A,将所取样品加入管中,盖紧盖子,充分摇晃混匀1min,静置2~3min,使上层液澄清;用0.5mL吸管吸取试剂A瓶中上层溶液约一半的量至试剂B瓶中;盖紧B盖塞子,上下翻转10次(不可剧烈摇,避免乳化无法分层)使其混合,静置至清晰分层。

  样品检测:另取一支0.5mL吸管,吸取试剂C至吸管细部前端约1/4处(约0.125mL),插入至试剂B瓶的下层溶液中并缓慢排空,观察B瓶下层溶液中是否产生浑浊絮状物或沉淀物。结果判定

  若溶液出现粉红至紫红色,则判为阳性(+);否则判为阴性(-);(有时溶液浓度较低,褪色较快,请在滴加样品处理液时注意观察)。

  酚酞检测结果:除2号样品呈现淡粉色外,其他样品均呈无色。比对色卡,除2号样品外的其他样品,均未检出酚酞。技术员表示,因为2号样品溶液本身就是淡粉色,对检测有一定干扰。记者采购同款另一口味样品(淡黄色),8月19日上午复测。

  复测结果:比对色卡,复测菠萝味样品未检出酚酞。

   结果判定

  1min后,观察B瓶下层产生浑浊或沉淀,可判定西布曲明成分,即为阳性(+);无沉淀则判为阴性(-);

  西布曲明检测结果:对比色卡,7个样品均未检出西布曲明。

编辑:徐茜茜
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